RESEP DONAT KENTANG CERIA

Resep Donat Kentang Ceria-Donat dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia [KBBI] diartikan sebagai kue yg dibuat dr tepung terigu, mentega, gula, dsb, berbentuk bundaran yg berlubang di tengahnya. Donat adalah kue yang umum di temui dalam keseharian kita, baik oleh penjual jajanan di pasar, toko, penjual keliling, bahkan sampai donate lit seperti dunkin donuts. Donat juga menjadi kue yang wajib di hadirkan di pesta-pesta pernikahan. Berdasarkan pertimbangan tersebut tidaklah berlebihan jika donat sudah menjadi kue kesukaan masyarakat.

Saat ini kreasi donat juga sudah bervariasi mengikuti selera masyarakat yang semakin berkembang dengan paduan rasa yang lebih variatif.

Beberapa bulan lalu, adik saya mendapat tugas dari guru mata pelajaran Biologi untu membuat donat. Saat proses pembuata dia memilih rumah nenek di samping rumah. Karena peralatan cukup lengkap dan dibantu sama tante. Saat minta bantuan tante ia dikasih masukan untuk mencampurkan dengan kentang kukus. Katanya kentang memberikan rasa unik yang membuat donat jauh lebih empuk, lembut dan enak. Maka jadilah ia memutuskan mencampurkan dengan kentang donat kreasinya bersama teman-temannya.

RESEP DONAT KENTANG CERIA

Bahan Donat Kentang Ceria

275 gram tepung terigu

2 sendok teh baking powder

¼ sendok teh garam

¼ sendok teh soda kue

100 gram gula pasir

2 butir telur ayam, kocok

50 g mentega, lelehkan

Cokelat masak [warna sesuai selera]

125 mililiter susu cair, aduk dengan½ sendok makan air jeruk nipis

150 gram kentang, kupas, kukus dan haluskan

minyak goreng

Cara membuat Donat Kentang Ceria:

Campur semua bahan kering menjadi satu. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur dan

mentega leleh sambil aduk hingga rata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil uleni hingga licin.

Tambahkan kentang halus, aduk hingga adonan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan

menjadi bola-bola atau bentuk cincin. Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga

donat kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Panaskan cokelat warna sampai cair dengan air secukupnya kemudian dinginkan dan tempelkan cokelat cair di permukaan atas donat kemudian taruh di atas talenan dan bubuhi dengan meses warna warni. sajikan

Sumber Pustaka

Rina Ariyani, 2011. Cara membuat donat kentang.pdf. didownload dari internet.

KBBI Luring